核桃油walnut oil

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introduction介绍

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本品以核桃仁为原料,经低温压榨后采用先进的提纯浓缩工艺精炼而成,该生产工艺技术能够有效保留核桃油的营养成份与活性因子。 

产  品  指  标:

感 官 特 征(Appearance)

浅黄色油状液体,具有核桃油特有的气味,滋味柔和。 

Pale yellow oily liquid, With Walnut Oil -specific odor, Taste of soft.

理 化 指 标(Physical and chemical   indexes)

检 测 项 目(Test)标 准 范 围(specification)
酸 值Acid Value(mgKOH/g)≤3.0
过 氧 化 值Peroxide Value(mmol/kg)≤6.0
折 光 率Refractive Index1.467-1.482
比 重(20℃)Specific Gravity(20℃)0.920-0.929
水 分 及 挥 发 物Moisture Volatile(%)≤0.10
棕 榈 酸C16:0 Palmitic Acid(%)6.0-10.0
硬 脂 酸C18:0 Stearic Acid(%)2.0-6.0
油 酸C18:1 Oleic Acid(%)11.5-25.0
亚 油 酸C18:2 Linoleic Acid(%)50.0-69.0

重 金 属 含 量(Heavy metals)

砷(以As计)As(mg/kg) ≤0.1
铅(以Pb计)Pb(mg/kg)≤0.1
储 存 方 法密封置阴凉、避光、干燥处保存。在未打开桶(金属/塑料桶)时,充氮气保存,保质期24个月;一旦打开桶要将盖子密封,并且在6个月内用完。
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